1、材料：熟透的白兰瓜一个 ， 糯米100克，葡萄干50克 ， 水淀粉25克 ， 果脯100克 ， 核桃仁100克，瓜脯100克，猪板油100克 ， 白糖200克，玫瑰糖300克 。
2、糯米泡洗干净，用小火煮透装入碗内 ， 上笼蒸约半小时晾温 。猪板油去油皮，改刀为小丁，入开水锅中烫透捞出，沥去水分 。
3、果脯、瓜脯、桃仁改刀为丁 。葡萄干去蒂洗净 。然后将果脯、瓜脯、葡萄干放入盆内，加白糖100克 ， 玫瑰糖20克，搅拌成馅 。
4、把白兰瓜洗净去皮，切平两端，从瓜尾四分之一处切开 ， 去籽，装入拌好的甜馅 ， 盖上瓜盖，放入凹盘内上笼蒸约半小时 ， 晾凉换装凹盘 。
【白兰瓜怎么吃 白兰瓜的吃法】5、炒勺上火，投入原瓜汁；加水100克，再加剩余的白糖，用水淀粉勾薄芡，撒上剩余的玫瑰糖，兑碗内晾凉，上桌时淋浇白兰瓜即食 。
