1、鳕鱼洗净，切成4cm长、2cm宽、0.5cm厚的片 ， 加入料酒、盐和白胡椒粉（各1/2茶匙），腌制10分钟 。
2、干香菇泡软去蒂 ， 从中间切开 。
3、火腿切成与鳕鱼大小一样的片 。青笋去皮洗净，切成圆片 。
4、取一个适用于微波炉的带盖容器 ， 盘底涂油 ， 依次将鳕鱼片、火腿片、香菇片和青笋片叠放在盘中 ， 排成两排，盖上盖子，放入美的微波炉中，以900瓦火力（高火）加热4分钟取出 。
【蒸鳕鱼要蒸几分钟 蒸鳕鱼】5、将水淀粉、白砂糖、芝麻香油、高汤、剩余的盐和白胡椒粉倒入一个大碗中搅拌均匀，放入美的微波炉中 ， 以100%火力（高火）加热1分钟，取出淋在蒸好的鱼片上即可 。
