步骤1
食材:牛肉200克,蚕豆150克,姜2克调味料:食用油10克,盐1克,生抽2克,胡椒粉2克,料酒2克,淀粉3克
步骤2
牛肉切小丁 。
步骤3
加料酒、淀粉 , 拌匀,腌制15分钟 。
【牛肉炒蚕豆米 牛肉炒蚕豆】步骤4
姜切末 。
步骤5
热锅倒油,油温6成热时 , 下牛肉,炒散 , 盛出 。
步骤6
锅中留底油,下姜,炒香 , 倒入蚕豆 , 炒匀 。
步骤7
加入生抽、盐、胡椒粉、50毫升清水 , 大火煮5分钟 。
步骤8
放入炒好的牛肉,炒匀,即可 。
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