1、煮白水鸡蛋，需要根据个人的饮食习惯来掌握熟度，即控制煮的时间和火候 。
2、煮鸡蛋之前 ， 先将鸡蛋清洗干净，这样既卫生，又可避免细菌、病菌渗入到鸡蛋里面去 。
3、洗净之后，将鸡蛋放在干净的冷水里浸泡一会 ， 然后再放进热水里煮 ， 这样煮出的鸡蛋蛋壳不会破裂，也容易剥离 。
4、煮鸡蛋的时间不宜过长 。可根据个人是喜欢糖心或是全熟来控制时间 。一般为开锅后，再煮3分钟或者5分钟即可 。
5、3分钟鸡蛋，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚刚成熟 ， 略糖 。是微熟鸡蛋 ， 最易于消化 。
6、如果想要蛋黄糖心，水开后，关火焖5分钟也可 。
【煮白水蛋怎么煮 煮白水蛋怎么煮几分钟就熟了】7、5分钟鸡蛋，蛋清熟嫩，蛋黄熟而不硬，口感更好 。
