红薯和紫薯能一起吃 ， 紫薯和红薯是同科目的植物，二者食物性质相差不大，一起食用不会对身体造成危害 。红薯和紫薯的营养成分基本相同，红薯中的胡萝卜素含量较高，紫薯中花青素和硒元素含量颇高 。红薯和紫薯食用过多容易胀气，一般食用一个即可 。
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红薯和紫薯能一起吃吗
红薯学名番薯，是一种高产粮食作物，红薯中的蛋白质含量是大米的7倍，胡萝卜素含量是胡萝卜的3.5倍，可见其营养物质的丰富程度 。红薯中的钙、磷、铁等营养物质对增强人体免疫力，促进人体脑细胞分泌激素有着一定的作用 。
紫薯的营养成分与红薯基本相同，紫薯有18种氨基酸，8种维生素 ， 是一种特殊的食物 。紫薯中含有的花青素具有强大的药用价值，紫薯除了有普通甘薯的成分和功能外，还被运用在很多其他领域，比如化工、轻工、纺织等方面 。
红薯和紫薯虽然营养价值高，但是食用时也有很多注意事项 。二者都含有大量的淀粉、果胶和膳食纤维 ， 如果与番茄等含有果酸的食物同食容易出现消化不良的情况 。红薯和紫薯食用过多还容易导致胃胀气，造成肠胃不适，一般吃1个左右即可 。
