1、食材准备:牛肉、土豆、胡萝卜适量;蕃茄酱100克,味精,盐适量 。
2、将炖好的牛肉放入砂锅里,加适量牛肉汤(以自己口味为标准,愿吃腻可多加,愿吃清淡则少加) 。胡萝卜切成滚刀块,也放入砂锅内 , 加清水适量(以淹过菜为宜)和牛肉一起熬炖至胡萝卜松软为好 。
3、土豆切成滚刀块 , 放入油锅炸熟至金黄色待用 。
4、洋葱头切片抓散(成丝状),芹菜切成寸段 。锅内放油,烧至七成热,放入洋葱头编炒出香味后,再将芹菜放入炒片刻断生,然后加入炸好的土豆块通炒,最后放蕃茄酱炒作均匀 。
【红烩牛肉的家常做法 红烩牛肉的家常做法简单】5、将炒好的菜直接倒入砂锅,与牛肉、胡萝卜一起搅拌混匀,待菜汤呈糊状后断火,即可盛入盘内上桌 。
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