1、原料准备：七彩椒、酱油、冰糖、食盐 。
2、制作步骤：
（1）先将清水冲洗一遍七彩椒 。然后沥干水分 ， 倒入大盆里 ， 倒入可以没过七彩椒的清水，然后倒入适量的食盐，清理表面残留的细菌和农药，大概浸泡十五分钟左右就可以了 。然后捞出来，用清水冲洗三次 。
（2）然后沥干水分，将七彩椒晒到七八分干的程度，表皮一定要保持干燥，一定要晒干水分 。然后拿出来准备好的玻璃罐子，一定要消毒，清理干净，保证罐子没有一点水分
（3）然后把七彩椒放入玻璃罐子中，然后倒入适量的白糖，再倒入酱油 。比例是一比零点五比一，就是一斤七彩椒半斤白糖一斤酱油 。喜欢甜的，可以多加白糖 。
【七彩椒怎么泡 七彩泡椒家常泡制方法分享】（4）然后把玻璃罐子密封，大概要浸泡十五天 。这个期间 ， 颜色鲜艳的七彩椒会逐渐变色 ， 变成酱油的颜色，就可以捞出来了 。这样做出来的七彩椒不仅口感爽滑，而且酸辣可口，还十分香脆 。
