1、羊肉切成核桃块 ， 清水洗净，开水余透装人砂坛内，倒入清水（1500毫升） ， 同姜片、葱段、精盐、料酒、党参、大料一起入坛上火烧开 。
2、封严坛口，移微火偎4小时、至汁浓肉烂 ， 启开封口加入莲菜再煨透 ， 去葱、姜、大料即可上桌 。
【烤串的煨肉方法 来学学自己烤串吧】3、连同砂坛一起上桌，冬季食用此菜时，要在砂坛下配一个炭炉同上，保持此菜沸腾滚烫 。
1、羊肉切成核桃块 ， 清水洗净，开水余透装人砂坛内，倒入清水（1500毫升） ， 同姜片、葱段、精盐、料酒、党参、大料一起入坛上火烧开 。
2、封严坛口，移微火偎4小时、至汁浓肉烂 ， 启开封口加入莲菜再煨透 ， 去葱、姜、大料即可上桌 。
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