1、鸽子蛋与鸡蛋来彼此的营养成分都差不多，只是微量元素的含量上略有差别，鸽子蛋能量及脂肪含量比鸡蛋高得多 ， 蛋白质、维生素Ｅ、钙、磷、镁等含量也远高于鸡蛋 ， 但叶酸、维生素Ａ、核黄素、叶酸、硫胺素等的含量远不及鸡蛋 。
【鸽子蛋和鸡蛋营养对比 鸽子蛋和鸡蛋哪个营养好】2、因此，鸽子蛋与鸡蛋的营养价值各有利弊 ， 并不像大家想象的那样，鸽子蛋更健康 ， 营养价值更高 。鸽子蛋之所以价格比鸡蛋高得多，仅因为产量小 。
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