1、五花肉馅最好吃 。面粉加用温水调好的干酵母,揉透 。
2、做肉馅:好五花肉剁馅 , 加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水(加菜就不加水)搅拌拌匀,反复多次,搅拌时最好朝一个方向,然后放冷藏室静置30分钟,即可 。
3、用发好的面,将肉馅包进去,大小随意 , 按扁(厚薄适中) 。
【油饼和什么做馅好吃 你都学会了吗】4、平底锅放油,点火,将做好的馅饼防入,加冷水,平馅饼的上面 , 盖上锅盖,开大火 , 等水快干的时候 , 起锅盖 。改中火,慢慢转锅,让锅边部分在火上烤一下 , 煎金黄色,再翻面,也煎成金黄色 , 即可 。
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