1、血螺用清水浸泡半小时 。
【血螺的做法 韭菜快火辣炒血螺的做法教程】2、螺肉切成薄片 。
3、韭菜切小寸段,蒜切片,干红辣椒掰开 。
4、锅中煮开水,倒一点料酒,倒入血螺,水再开锅即捞出 。
5、炒锅放油,放几粒花椒爆香捞出,放蒜片和辣酱、红辣椒炒香,煸出红油倒入血螺,大火加生抽、糖 , 翻炒两下加入韭菜,再炒两下加盐 。
6、出锅装盘 。
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