【花卷的做法技巧 花卷的做法技巧和方法】1、面粉500g、温水250ml、酵母5g、白糖10g、泡打粉3g、蔬菜沫适量、食用油适量 。
2、准备好工具 ， 面粉 。向面粉里依次加入温水、白糖、酵母粉、泡打粉，加泡打粉会使面团更加松软 ， 然后搅拌均匀揉成面团 ， 放在盆里发酵2小时左右使用 。
3、把发酵好的面团擀成片状，然后刷一层油，撒上盐，均匀的放上适量喜欢吃的蔬菜丁沫，然后把面片卷起来 。
4、把面卷用刀从中间切开，顶部留一点不切断，然后相互交叉盘一起卷 ， 花卷就捏好了 。放十分钟自然醒下 ， 直接放锅蒸二十分钟就好了 。
