1、将工具用开水烫一下，为的是杀菌，避免其它菌种引响酸奶的发酵 。
2、把纯牛奶倒入干净无油的锅里煮沸 。如果是新开封的牛奶,原本就已经消毒好的,就不用煮沸了.加热到80度左右 。
3、将煮沸后的牛奶自然晾凉至45左右，加入100克原味酸奶，搅匀 。把搅匀后的混合奶液倒入杀菌后的容器密封 。
【怎样用酸奶引子做酸奶 可以用做引子吗】4、把装着混合奶液的容器放到温暖避光的地方 。（酸奶最佳发酵温度在40-45度之间，人的体温是37度，摸着不烫手就可以了）差不多六七个小时候，发酵完成 。冷藏后风味更佳 。
