1、竹笋250克左右、姜 , 葱,蒜少量、麻油,盐 , 鸡粉等少量 。
2、竹笋切开之后用凉水泡几分钟,去除涩味 。泡完凉水后切成条状,放入煮沸的水中灼几分钟煮到五成熟左右 。然后捞起来用冰水泡几分钟 。
【笋怎么炒 笋怎么炒好吃】3、将姜葱蒜下锅爆炒出味,下竹笋,快炒四五分钟,然后下调好的汁再炒三四分钟,就完成了 。
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