1、香辣酱料配方，豆瓣酱100克，食盐25克 ， 味精25克 ， 色拉油400克，白糖50克，鸡精25克，大蒜末50克，花椒面50克，白芝麻50克，葱花50克，姜末25克，十三香20克，炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热 ， 将所有配料（大蒜末、食盐、味精、鸡精除外）都一起放到锅里 ， 然后加两小勺水，小火慢熬，并用锅铲不断搅动，大约10分钟水蒸气变小了，将剩余调料倒入便可出锅了 。
【烤面筋的汤汁是怎么做 烤面筋汤汁制作方法】
2、辣味酱料配方 ， 原料：辣椒面100克，食盐20克，鸡精15克，花椒面10克 ， 味精10克，色拉油120克 ， 将油烧热凉至四成热吧所有调料放入锅中充分搅拌均匀即可 。
3、海鲜味酱料配方 ， 原料：蚝油50克，柱候酱50克，鲜汤30克，葱油50克，味精5克 ， 盐5克 ， 制作：充分搅拌均匀即可 。
