将苦菊用盐水清洗干净控干水分，使用熟花生米装入保鲜袋中碾碎 。将苦菊切成大段放入碗中，倒入生抽、白糖和醋 。热锅倒入香油 ， 加入豆豉和干辣椒炒熟，撒上芝麻一起倒入苦菊中，撒上花生碎搅拌均匀，凉拌苦菊就制作好啦 。
苦菊怎么凉拌好吃
准备材料：苦菊200g ， 生抽10克，白糖10克，干辣椒1个，黑芝麻少量，豆豉10克，食醋20克 ， 花生米50克 。
1、将苦菊清洗干净，用盐水浸泡5分钟，切掉根部以及枯叶 。
2、购买熟花生，用保鲜袋装好，擀面杖碾碎备用 。
3、将苦菊沥干水分，切成大段放入碗中，加入白糖10克，生抽10克 ， 食醋20克备用 。
4、热锅倒入香油，将豆豉和辣椒丢入锅中炒出香味即可，淋上苦菊 。
5、最后将花生碎撒上苦菊，搅拌均匀后，凉拌苦菊就制作完成啦，采用豆瓣酱凉拌苦菊味道更好!
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