小暑之季，气候炎热 ， 人易感心烦不安，疲倦乏力，所以要特别注意饮食 。下面为大家介绍几款小暑节气食谱 。
炒绿豆芽
配料：新鲜绿豆芽500克 ， 花椒少许几粒 ， 植物油、白醋、食盐、味精适量 。
做法：豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可 。
功效：清热解毒，疗疮疡 。
素炒豆皮
配料：豆皮二张 ， 植物油、食盐、葱、味精各适量 。
做法：豆皮切丝 ， 葱洗净切丝 。油锅烧至6成热，葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精，淋上香油搅匀起锅 。
功效：补虚，止汗 。适合多汗、自汗、盗汗者食用 。
【小暑节气食谱推荐菜 小暑节气食谱推荐】蚕豆炖牛肉
配料：鲜蚕豆或水发蚕豆120克，瘦牛肉250克，食盐少许 ， 味精、香油适量 。
做法：牛肉切小块，先在水锅内氽一下，捞出淋水，将沙锅内放入适量的水，待水温时，牛肉入锅，炖至六成熟，将蚕豆入锅，开锅后改文火，放盐煨炖至肉、豆熟透，加味精、香油，出锅即可 。
功效： 健脾利湿，补虚强体 。
