椒盐蘑菇是用炸的平菇加上椒盐制作的一道美味的小吃，它的营养丰富，味道香味，只需将平菇洗净过后撕成长条 ， 焯水后捞出，将淀粉与面粉按照1:1的比例调成糊状，加上鸡蛋和调味料 ， 放入平菇后，上油锅炸酥即可 。
椒盐蘑菇的做法
材料：平菇、玉米淀粉、低筋面粉、鸡蛋、花椒粉、盐、辣椒粉、白芝麻
1. 将平菇切去根部后洗净，撕成长条状 。
2. 锅中加水煮开后放平菇，煮熟后捞出过凉水，等平菇凉后沥干水分 。
3. 将面粉和玉米淀粉按照1:1的比例放入碗中，再加入一个鸡蛋、水，搅拌成糊状 。
4. 在面糊中加入适量的盐和五香粉，搅拌均匀后放入平菇 ， 裹满面糊 。
5. 锅中倒油 ， 烧热后放平菇下锅炸，炸到平菇呈淡黄色即可捞出 。
6. 将盐、花椒粉、辣椒粉放在一起拌匀，芝麻压碎后放入，拌匀 。
【椒盐蘑菇的做法 椒盐蘑菇的做法步骤】7. 将拌好的调料均匀的撒在装好的椒盐蘑菇上即可 。
