1、用料：鸡蛋2个、低粉40克、牛奶20克、植物油20克、糖75克、淡奶油300克、草莓适量、黄油100克、淡奶油150克、糖粉35克、色素适量 。
2、做法：
（1）将蛋白和蛋黄分开，注意装蛋白的盆要无水无油 。
（2）蛋黄加入15克白糖搅拌均匀 。
（3）蛋黄中加入牛奶拌匀 。
（4）蛋黄中加入植物油拌匀 。
（5）在蛋黄中筛入低粉翻拌均匀 。
（6）将蛋清打至粗泡，加入10克糖，继续打至细腻泡沫时再加入10克糖，打至湿性发泡时再加入10克糖 ， 最终打至干性发泡 。烤箱预热150度 。
（7）在蛋黄糊中加入三分之一蛋白膏 。
（8）将蛋白和面糊用刮刀上下翻拌均匀 。
（9）将拌好糊倒入剩下的蛋白中 ， 翻拌均匀 。
（10）将面糊倒入蛋糕模中，磕去气泡 ， 放入预热好的烤箱150度烤50分钟.
（11）将烤好的蛋糕倒扣在烤网上晾凉脱模 。
（12）黄油切小块室温软化 。
（13）加入糖粉打发至顺滑 。
（14）淡奶油分三到四次加入，打发至顺滑 。
（15）用色素调出喜欢的颜色，挤出玫瑰花，冷藏备用 。
（16）将蛋糕分片 。
（17）取一片蛋糕放在裱花台上，淡奶油加30克糖打发后涂抹在蛋糕上 。
（18）撒上切碎的草莓 。
（19）盖上第二片蛋糕继续上面两个步骤 。
（20）盖上第三层蛋糕，抹平表面及侧面 。
（21）将做好的玫瑰花摆放在蛋糕上 。
（22）用叶子花嘴挤出绿叶装饰 。
（23）装饰上花骨朵 。
【奶油霜裱花小蛋糕 奶油霜裱花小蛋糕简单做法】（24）做好底边装饰 。
