1、黑木耳用温水泡发两小时，洗净根部杂质 ， 摘成小朵，挤干水分备用 。
2、洋葱随意切大块 。
3、油热后，下入洋葱，用大火爆炒一分钟，炒出葱香 。
4、下入发好的黑木耳继续翻炒一分钟 。
5、调入适量盐、生抽和鸡精 ， 翻炒片刻，出锅即可 。
【洋葱木耳怎么做好吃 鸡肉和洋葱木耳怎么做好吃】6、中等个头的洋葱横切一刀 ， 然后竖切两刀即可，不要担心洋葱块头太大 ， 不容易熟透，因为在翻炒的过程中，块状的洋葱自然会分散成瓣状的，洋葱下锅后，除了油，不要急于添加任何调料 。一是因为这样油脂会充分锁住洋葱内部的水分 ， 二是这样经过大火爆炒，才会把洋葱的香味充分融合到油中，菜的香味会更浓更足 ， 整个烹制过程要大火急炒，这样才能保持外甜里脆汁液饱满的口感 。
