【如何做清淡猪血烧豆腐 怎么做清淡猪血烧豆腐】1、 备料：豆腐、猪血、蘑菇、小白菜、大蒜苗 。猪血、豆腐切成小块，蘑菇用手撕成粗条，小白菜掰开洗净就行了，大蒜苗切成小段 。
2、锅里放水大火烧开，加入一勺盐准备焯豆腐用 。
3、嫩豆腐切成较大的块状 ， 水开后慢慢滑入锅里，转中火煮几分钟，待豆腐较硬点捞出待用 。猪血也滑入锅里焯水捞出沥水后待用 。
4、将焯过水的豆腐、猪血、撕好的蘑菇，（生姜片、大蒜苗等）一起放在炖锅里，加入适量的盐 。
5、放入大约是材料一半的开水（猪血、豆腐、蘑菇也会出些水的），中火焖炖十几分钟就好了 ，
6、小白菜应在炖菜好了准备出锅前放入，烫熟即可 。
