1、准备材料:瘦肉100克,小苏打 少许,淀粉是肉的一半,盐适量,紫菜适量,榨菜适量,虾皮适量 。
2、将肉剁成肉沫 。
3、加淀粉 , 用少许水拌一下,不要太?。碛彩手?。
4、加上盐 , 小苏打和盐的量差不多 。放上搅拌几分钟 。
5、锅中放水,一定要烧开,再开始用勺子把备好的肉往锅里一点一点的丢 。就像刀削面的动作 。
【瘦肉丸的做法步骤 瘦肉丸的做法步骤是什么】6、等全部放好,烧几分钟,再放上紫菜,虾皮,和榨菜 。出锅时放点香油和香菜即可 。
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