1、江米洗净后略泡 , 入笼干蒸30分钟,取出倒入盆内 , 加水用木棍拌匀,然后再入笼蒸,反复2次 。
2、用湿布蘸水包住蒸好的江米揉匀 , 分成两块 。案板用凉水冲净,铺上一层江米,抹上约5厘米厚的豆沙馅 , 馅上再铺一层江米,共为三层,最上面撒上青红丝和改过刀的金糕、瓜条等,食用时顺切一刀 , 撒上白糖即可 。
【江米红枣凉糕的做法 江米红枣凉糕怎么做】
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