材料：莲藕、白菜、葱、姜、鸡精、盐、饺子调料、干海米、冰糖老抽、食用油、香油 。
做法：
1、莲藕去皮切小块，然后剁成碎末 。
2、把白菜切细丝然后用盐腌15分钟，用手挤干白菜里的水份，然后切成末 。
3、准备葱姜末，鸡精，盐以及超市买的饺子调料 。
4、准备干海米一把，用料理机打碎 ， 然后用少许水浸泡 。没有料理机可先泡软然后捣碎 。
5、准备冰糖老抽，可以增鲜，也可代替老抽来调色 。
6、切好的白菜和剁碎的莲藕用以上调料拌匀 。
7、加入适量的食用油，再滴少许香油 ， 拌匀即可
【藕饺子素馅怎么做好吃】8、和面，添馅，包饺子即可 。
