1、材料：西瓜皮300克 ， 瘦肉150克 ， 干腐竹30克 ， 蒜米、姜蓉适量，1勺生抽，1勺料酒 。
2、首先把西瓜皮青色的表皮削去，然后切成片 。
3、瘦肉切成粗丝，加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟 。
4、干腐竹放水里泡软后 ， 撕成一条条 。
5、开火下油 ， 放蒜米进去爆香 。
6、肉丝下锅大火翻炒 。
7、翻炒至变色，然后铲到锅边 。
8、再下油到锅空格，然后把西瓜皮下到锅空格，加适量的盐煸炒一下 。
9、盖上盖子焗3分钟左右 。
【美味好吃的腐竹肉丝炒西瓜皮的做法 腐竹青瓜炒肉丝的做法】10、打开盖子下几粒味精翻炒一下，熄火 。非常美味的腐竹肉丝炒西瓜皮就做好了 。
