1、本身我们用的刀具都是金属的,如果用不锈钢当菜板就只有金属和金属的碰撞,损坏刀也损坏板;再者有不平的地方菜也不会切断 。
2、柳木质地软硬适中 , 最大的好处是伸缩膨胀性能极佳,使用柳木或者柳树根制作成砧板 , 剁肉切菜不毁坏刀刃,木头愈合性能很好,使用柳木制作砧板,要经过很多道工序才能完成 , 要水寖泡,油寖,有的还要使用铁皮在周围进行匝裹之后 , 才算是一个成片砧板 , 菜墩 。
【不锈钢菜板的缺点 用什么木材的比较好】
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