【茉莉花茶可以做什么美食 茉莉花茶虾仁怎么做】1、材料:虾仁300克,鲜茉莉花20朵,鸡蛋清1只,黄酒、干生粉各1匙,葱花、姜汁、细盐、味精、白糖、米醋各少许,生粉半匙,猪油适量 。
2、虾仁洗净、上浆 。茉莉花去蒂洗净 。
3、将锅洗净烧热,用冷油滑锅后倒出 , 再烧热加中量猪油,加热至三成热时下虾仁拨散,见变色即倒出沥油 。
4、原锅内留少许油下葱花煸出香味 , 再下酒、少许汤及白糖、醋、细盐、味精、姜汁烧沸,下水生粉勾芡 , 使卤汁略稠粘时即放虾仁和茉莉花翻炒均匀 , 即可上桌 。
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