1、扇贝清水养一个晚上,洗净泥沙、刷干净贝壳;
2、剥开扇贝,去内脏 , 洗净干净,放白酒、盐浸泡5分钟 , 洗净,沥干水;PS:可以去腥,保鲜 。
3、把大冬瓜取1000克;冬瓜去皮,去籽、去瓢,切块;
4、清水煮沸 , 放入扇贝肉、生姜丝、鸡粉中小火煲3分钟;
【扇贝冬瓜汤做法图解 很鲜美的一道汤】5、把冬瓜加入,煲12-15分钟;放盐、放香葱拌均即可 。
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