【炖鸡腿放什么调料 炖鸡腿放的调料】1、鸡腿、葱、姜、蒜、大料、盐、鸡精、干辣椒、啤酒、白糖、酱油、食用油 。
2、鸡腿洗净、用烧开的水紧一下 。
3、葱、姜、蒜、大料、干辣椒、鸡腿放入锅中 , 加入热水,啤酒(根据自己口味加入),大火炖,放盐,酱油 。
4、另备锅,放入少许油,倒入白糖,炒糖色 。糖色炒好后倒入炖鸡腿的锅中 。
5、开锅后 , 用微火炖(大火炖肉会很硬) 。
6、用筷子轻扎一下鸡腿,能够穿透鸡腿,就说明炖好了 。
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