吃生姜可以美容 。
生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用 。
生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用，可以起到防癌的功效 。
生姜对于普通风寒感冒有一定的疗效(如：不能随便吃药的孕妇可以将适量的生姜加水熬成汤，喝后有缓解作用 ， 而不是很严重的坚持服用还可以治愈 。)，风寒引起的鼻塞 ， 亦可以将生姜剥开皮放到鼻子边上吸气来缓解 。
食用功效
按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语 。
用姜汁可以增强药物祛痰止咳、降逆止呕的作用，并降低其毒副作用 。
竹茹：生用长于清热化痰，姜炙后可增强其降逆止呕的功效;
厚朴：其味辛辣 ， 对咽喉有刺激性，通过姜炙可消除其刺激咽喉的副作用 ， 并能增强宽中和胃的功效;
黄连：姜炙后可缓和其过于苦寒之性 ， 并善治胃热呕吐 。
外感风寒、鼻子不通气、流清鼻涕、头痛发烧或被雨淋后发冷、肚子痛等，可用切细碎的鲜姜25克加上红糖，以开水冲泡服用 。
慢性胃炎、时常胃疼、恶心呕吐，可用鲜姜15克、桔子皮15克，用水煎服，一日3次 。
少儿咳嗽，可用鲜姜捣汁，半匙姜汁加1 匙红糖服用，早晚各服1 次 。
风寒骨病、关节痛、患部有冷感，可用鲜姜、大葱各一半，切碎炒热，用布包好，贴在病患处 。
生姜的特殊气味有安神的功效 ， 将15克左右的生姜切碎，用纱布包裹置于枕边，闻其芳香气味，便可安然入睡 。连续使用10天至1个月后，睡眠就会明显改善 。
【东北鬼子姜的功效与作用 子姜的功效与作用】适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用 。
