1、三个鸡蛋加入打蛋盆,称了下总重是150克 , 用电动打蛋器1速打出粗泡后,加入白砂糖 。
2、然后将电动打蛋器转至3档,打至出现细腻的小泡时 , 这个过程我用了差不多4分钟,最后再转到1档,打至蛋糊细腻,提起打蛋器,划出的纹路不消失即可 。
【老式鸡蛋糕的烤箱做法 老式鸡蛋糕怎么做】3、筛入低筋面粉,用刮刀像炒菜一些翻拌均匀后 , 加入玉米油,拌匀 , 蛋糕糊就做好了,装入面糊分离器中,挤入不粘模具中,入预热好的烤箱,中层,170度 , 上下火,烤20分钟即可 。
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