【四川复制酱油视频 四川复制酱油的制作方法】1、酱油与冰糖、红糖一起煮开 , 加香料和葱段、生姜片,改用小火煮至酱油汁浓稠,如果感觉咸味较重就加高汤调和 , 煮至浓稠且香味溢出时再加入味精 , 过滤凉透后即成 。
2、如果你感觉复制酱油做起来比较复杂,那就选用四川自产的高品质酱油吧 , 比如成都太和酱油、大王酱油、德阳酱油、郫县犀浦酱油、江油中坝酱油和德阳口蘑酱油等,都是比较大品牌的优质川味酱油 。
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