1、准备一个干净的盆 ， 然后在盆中放入面粉、鸡蛋和碱面 ， 搅拌均匀即可；
2、向装有面粉的盆中加入适量的清水，加入的清水需要根据面粉来确定，既不能多加水 ， 也不能少加水；
3、将清水与面粉进行搅拌，搅拌完成后用保鲜膜盖在盆上，大概放十五分钟即可，时间到了之后就可以揉面了；
【怎样和面能让面团筋道好吃 面怎么和才筋道】4、最后关键的一步步骤就是擀面，擀得越好面就会越劲道，所以在擀面的过程中进行用力 。
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3、将清水与面粉进行搅拌，搅拌完成后用保鲜膜盖在盆上，大概放十五分钟即可，时间到了之后就可以揉面了；
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