【松花蛋的产地 松花蛋是哪里的特产】关于松花蛋是哪里的特产有两种说法，一种是江苏吴江县的特产，另一种是天津一带的特产 。相传在江苏吴江县，店主家无意间发现了自家鹅在灰炉中下的蛋黝黑光亮 ， 这就是最开始的松花蛋，还有一种是在撒上石灰、草木灰的棺材中发现了松花蛋 ， 至此流传下来 。
松花蛋是什么地方的特产
关于松花蛋是哪里的特产，有两种说法，一种是江苏吴江县的特产，相传在明代泰昌年间，店主无意间发现自己自己养的鸭子在炉灰中下的蛋黝黑光亮 ， 还有特殊的香味，吃起来鲜滑爽口 ， 这就是最开始的皮蛋，后来经过不断摸索改进，皮蛋的制作工艺越发成熟，在市面上广受欢迎 。
还有一种说法是松花蛋是天津的特产，在民间有一种说法是 ， 距今二百年前的天津某乡村有一富户，他母亲年时已高，就在家中准备了一口棺材，过了很久 ， 母亲还健在 ， 就让人用石灰、草木灰撒入棺内防潮 ， 并留下缝隙通风 。
第二年，他母亲去世，入殓的时候发现里面有很多鸡蛋，富户大怒，取出来投掷再低，发现鸡蛋里面是深褐色的透明结晶体，有胆大的尝了一下 ， 发现味道十分鲜美，围观者争相品尝，后来就有人效仿，将新鲜鸡蛋放到石灰、草木灰中，这就是最开始的松花蛋 。此后这一工艺就在江浙一带流行，经过改进，工艺日臻完善，变成了现在的松花蛋 。因此松花蛋有始于天津 ， 成于江浙的说法 。
