1、清明前的茶叶叫明前茶 ， 明前茶指的是清明节4月4日前一周采摘鲜嫩芽叶 ， 然后加工做成的茶叶 ， 明前茶是茶树在春暖花开时初露嫩芽立即采摘，其芽叶细嫩 ， 色翠香幽，明前茶清纯香气馥郁，但产量较小 。
2、清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩 ， 色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品 。同时 ， 由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有明前茶，贵如金之说 。
3、在江南茶区，经过漫长的冬季 ， 茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质比较好 。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低 ， 这时的茶叶口感香而味醇 。
【清明节前的茶叶叫什么 清明节前的茶叶叫明前茶是吗】4、再者清明前茶较少受到农药污染 ， 特别是早起的春茶，更是一年中绿茶品质最佳的，因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐 。
