1、原料：900克排骨配料：2汤匙酱油，3汤匙海鲜酱，1汤匙料酒，五香粉适量，2茶匙糖 ， 4茶匙辣椒酱 ， 2瓣大蒜捣碎，香菜适量 。
2、将肋骨切成条状 ， 待用 。做腌泡汁，将酱油、海鲜酱、料酒、五香粉、糖、辣椒酱和蒜泥在一个大碗里拌匀 。
3、将切好的肋骨条码放在一个盘子里，倒入做好的腌泡汁，均匀涂满加盖放在冰箱冷藏室腌泡，不时翻动肋骨，腌泡至少1个小时 。
4、将烤盘放入半盘开水，搁上烤架，把排骨从腌泡汁中捞出 ， 放上烤架，剩下的腌泡汁暂留待用 。
【烤排骨的做法微波炉 微波炉烤排骨的做法窍门】5、放在高火微波炉30分钟 ， 撤走烤盘，将肋骨翻至另一面 ， 涂上腌泡汁 ， 再烤30分钟，熟透即可，装盘放上香菜，风味可口的烤排骨就做成了 。
