1、主要食材：鲜虾，辅料：姜蓉，蒜蓉，青椒，红椒，酱油，白糖，料酒，鸡精 。
2、鲜虾，切去头顶部，剪去脚 。生抽、白糖、料酒、鸡精、姜蓉、蒜蓉、青椒碎、红椒碎混合均匀成调料汁 。
3、把处理好的虾放入调料汁里浸泡1小时（这样虾肉里也入味了）
4、把鲜虾从调料汁里取出 ， 沥干水份 。
【香辣美极虾的家常做法大全 香辣美极虾的家常做法】5、锅内热油（油比炒菜多一点点） ， 放入鲜虾炒 。
6、炒到水份快干的时侯，倒入刚才腌制的调料汁 ， 转中小火，继续烧制 。
7、待水份都干了，虾皮有些脆脆的样子，撒些葱花就可以起锅了 。
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