酸豆浆的做法教你酸豆浆的做法_生活知道

1、材料：黄豆、黑豆、青豆、豌豆，粘耨米、酸奶发酵粉。工具：豆浆机。将黄豆、青豆、黑豆、豌豆各四分之一的混合豆量一杯，洗净，浸泡6到8小时。准备五分之一杯耨米，洗净，少量水浸泡，时间与豆相同。

2、将泡好的豆、耨米投入豆浆机，制作全豆豆浆。将盛放豆浆的空容器放少量水，盖上盖子，在微波炉中微波加热4分钟消毒。
【酸豆浆的做法教你酸豆浆的做法】3、将制好的热豆浆用滤网过滤到上面消过毒的容器中，盖盖，等待温度下降。
4、将乳酸菌粉倒入上述豆浆中，搅匀。由于豆浆较浓稠，不易和菌粉互溶，也可先用少量豆浆或洁净水化开，再掺到豆浆里。将上述容器放入酸奶机，加热发酵8到10小时，即制成。