【面食的各种做法大全 面食的各种的做法大全】1、热干面的做法：把热干面提前准备好，准备一些辣萝卜丁、花生碎 。准备一颗葱，用水洗干净，切成葱末 。开始调制芝麻酱，用一杯温开水，往芝麻酱碗中一点一点的加水，然后往顺时针方向搅拌 ， 一直来回的加水搅拌，感觉芝麻酱稍微稀释一点，不那么粘稠的时候，可以加一点盐和一点糖，完全的搅拌均匀 。把芝麻油倒碗里一点 ， 和芝麻油混在一起拌匀称 ， 这样芝麻酱就调制好了 。把两味料准备好，生抽酱油两勺和耗油一勺调成混合酱汁 。再准备一碗红辣椒油 。开始煮面条，面条倒进热水锅里 ， 煮熟后盛进碗里，浇上芝麻酱和混合的酱汁 ， 红辣椒，最后撒上辣萝卜 ， 花生碎，葱末 。
2、葱香发面饼的做法：中筋面粉：500克糖、10克、酵母5克、无铝泡打粉5克、鸡蛋1个、葱油20克、盐2克、温水200克、牛奶200克、花椒粒适量 。面粉 ， 糖，酵母 ， 泡打粉，鸡蛋 ， 牛奶，水 。搅拌至粘稠的面糊，醒发一倍大 。开始制作葱油:葱花适量，花椒粒适量，小火炸到葱花微黄倒掉渣子即可 。等到面糊醒发到一倍大，有蜂窝状就可以加入葱花，盐2克，葱油20克，搅拌均匀 。这时在锅里加上适量油 ， 勺子沾油盛适量面糊，开中小火烙制 。等待一面定型后，翻煎另一面，两面金黄就可以出锅了 。
3、馒头片的做法：馒头4个、鸡蛋2个、葱适量、盐1.5勺、味精半勺、鸡精半勺 。馒头切片、切条、切成块 ， 把鸡蛋打入碗中加少许盐打散，拿另一个碗加少许水 放入调料搅拌均匀 。起锅烧油，油热放鸡蛋，炒好后盛出 。再加油烧热放入馍片小火翻炒 。之后再倒入炒好的鸡蛋和调料水就完成了 。
