1、红烧牛肉的牛肉可以用牛腩也可以用牛腱 。
2、准备材料：牛腩500克，蒜瓣适量，姜片适量 ， 豆瓣酱适量，香菜段适量，白酒适量，老抽适量 ， 酱油适量，水适量 。
3、准备好所有材料 ， 牛腩洗净切块 。
4、砂锅中倒入少许油，下姜片炒香 。
5、锅中放入牛腩，炒至变色 。
6、加适量豆瓣酱、蒜瓣炒匀 。
7、倒入白酒翻炒均匀 。
8、加适量水、酱油、老抽调匀 。
9、盖上锅盖，大火煮开后转小火焖烧一个小时 。
10、一个小时后开盖大火收汁即可 。
【红烧牛肉的牛肉用哪个部位啊 红烧牛肉适合用牛的哪个部位的肉】11、出锅装盘，红烧牛肉即可食用 。
