1、红烧牛肉的牛肉可以用牛腩也可以用牛腱 。
2、准备材料:牛腩500克,蒜瓣适量,姜片适量 , 豆瓣酱适量,香菜段适量,白酒适量,老抽适量 , 酱油适量,水适量 。
3、准备好所有材料 , 牛腩洗净切块 。
4、砂锅中倒入少许油,下姜片炒香 。
5、锅中放入牛腩,炒至变色 。
6、加适量豆瓣酱、蒜瓣炒匀 。
7、倒入白酒翻炒均匀 。
8、加适量水、酱油、老抽调匀 。
9、盖上锅盖,大火煮开后转小火焖烧一个小时 。
10、一个小时后开盖大火收汁即可 。
【红烧牛肉的牛肉用哪个部位啊 红烧牛肉适合用牛的哪个部位的肉】11、出锅装盘,红烧牛肉即可食用 。
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