土豆切开能放冰箱过夜 。但是土豆表面会发黑 。土豆含有大量淀粉，将其暴露在空气中一段时间后，就会因为氧化而出现发黑的现象 。虽然这种土豆对人体无害，但是土豆的食用口感会受到影响 。若想避免土豆发黑，可将其浸泡在盐水内 ， 放在冰箱冷藏室低温存放 ， 可以避免土豆和外界的空气接触 。
【土豆切开能放冰箱过夜吗 切好的土豆能放进冰箱过夜吗】
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