1、鶏の水炊き(とりのみずたき):鸡肉汆锅,有点像中国的小鸡炖蘑菇的样子 , 加入蔬菜,豆腐等和鸡肉一起炖,汤很鲜美 。
2、親子丼(おやこどん):亲子丼是以鸡肉、鸡蛋、洋葱等覆盖在饭上,再以碗盛装而成的丼物 。是平常百姓的代表性鸡料理之一 。
【日本料理菜谱】3、焼き鳥(やきとり):就是指烤鸡肉串,是日本的代表美食之一 。
4、鶏の竜田揚げ(とりのたつたあげ):炸鸡块,物美价廉面向市民的B级美食 。
5、鶏の天ぷら(とりのてんぷら):鸡肉天麸罗 , 日本代表性料理--天麸罗的一种 。
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