1、鱼豆腐又称油炸鱼糕,以鱼肉为主料,绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状,经熟化油炸而成,因其具有金黄色的良好外观 , 而且能消除腥臭味,受到消费者的青睐 。食之香郁,富有弹性,且营养丰富 , 是火锅、炒菜、麻辣烫的好材料 。【鱼豆腐是什么做成的 揭秘其详细的原材料】
2、鱼豆腐以鱼肉为主料 , 绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状,经熟化油炸而成,辅料一般包括玉米淀粉 , 木薯淀粉,蛋清,精盐等 。
3、鱼豆腐的成分里可能含有少量的黄豆,但主要原料为鱼浆、淀粉等,只是因为取了豆腐的形状 , 所以才这样命名的 。