近年来，市场上越来越多的人开始关注具有丰富营养价值的香椿 。现在许多地区都有人工种植 。香椿对土壤和水质有什么要求？让我们了解一下 。
繁殖技术
有种子育种、茎切、根切和分蘖繁殖 。
1、种子育种
香椿种子小，种皮硬，膜翅长，直播不易吸水发芽 。为了获得均匀出苗，播种前应进行种子发芽处理 。方法如下
① 温水浸种
在3月的前10天，种子在30-40℃的温水中浸泡℃ 一天一夜 。在吸收足够的水分后，将种子取出放入蒲包 。种子于20-25日放入蒲包℃ 为了发芽 。种子每天早晚浇水一次 。当50%以上的种子为白色时，将种子翻匀播种 。
② 加速发芽
将种子与河沙按1:2的比例混合，适当洒清水 。控制湿度的方法是：一只手拿着种子，一放出去就散开 。把掺了沙子的种子堆成馒头的形状 。每天倒一点水，不时把种子均匀地翻过来 。当70%的种子是白色时就可以播种了 。
【香椿繁殖技术，怎么进行田间管理 香椿育苗方法及田间管理要点】2、茎秆切割
秋季落叶后至次年4～5月 ， 选择1～2年生枝条，剪成20cm长的插条，株距25× 15厘米 ， 插入整个苗床，地面露水的三分之一 。
3、根系繁殖
移栽种植时 ， 将植株的主根和侧根长切成15-20cm的段 。在整个苗床上，开沟，行距25cm ， 深约7cm 。在沟中水平种植，间距10cm 。用*覆盖以压实和浇水 。苗木高度为10cm时，应及时移去分蘖，并注意栽培和除草 。
4、分蘖繁殖
香椿根中含有大量的不定芽 。在自然环境中，一些幼苗经常在树冠周围发芽，可以挖掘移植培育新的植物 。但由于自然出苗有限，可以采用人工生根分蘖进行繁殖 。方法：早春解冻后出芽前，在树冠外缘挖50～60cm沟，略切根端，用*填充沟，刺激根尖形成大量分蘖，萌发新植株，次年移栽 。
5、苗床准备
选择地势平坦、土壤肥沃、排水良好的砂土为苗床 ， 施有机肥4000公斤，均匀撒播，翻耕、整平，使边界宽1.2米，沟渠深，含水量高 。播种时，按20厘米的行距，开一条5厘米的浅沟 ， 在沟里灌足底水 ， 入渗后，将花蕾好的种子均匀地撒在沟里，每亩干种子1.5-2公斤，盖上*2-3厘米 ， 然后用塑料薄膜覆盖边界 ， 盖紧、压实，从而提高地温，提早出苗 。
6、苗木管理
① 种子播种出苗后 ， 傍晚应立即揭去塑料薄膜，并轻轻浇水一次，边面应保持湿润 。
② 清除过密、丛生苗、弱苗、病苗，保持株距3-5cm，拔除田间杂草，每亩追施磷酸二铵10kg，浇水一次 ， 轻轻松解，注意不伤根 。
③ 移植 。5月下旬至6月上旬，当苗木真叶4-6片，高8-10厘米时，为改善苗木的光照和土壤养分条件 ， 需按10-15厘米的间距移栽，掌握留强除弱的原则，留强除细 。间伐前一天，应浇水，以尽可能防止根部受损× 15cm，适时移栽至全苗床，浇灌定根水，促进树木成活 。
④ 移植活树 。扦插繁殖后，应及时施肥和浇水，促进苗木生长 。后期通过修剪、喷施多效唑或肥水管理，控制株高，调整株型，增加苗木养分贮藏 ， 促进顶芽饱满 。
种植管理
第二年初春可从落叶期到发芽期种植 。种植前，每亩地要施4000公斤腐熟有机肥 。边界宽度宜为2-2.5米，株距宜为60-70米× 15-20厘米（矮化密植）种植，每亩6000-8000株，可达10000株以上 。栽植后，应及时浇足生根水，使树木成活 。
现场管理
1、肥料和水
活立木栽植后 ， 应及时施肥、浇水，并与栽培、除草相结合，促进苗木快速生长 。
2、病虫害防治
香椿幼虫期喷施敌百虫800倍，成虫期喷施乐果1500倍 。这些病害包括叶锈病和白粉病 ， 用500倍的三唑酮即可防治 。冬季清扫农村，减少病虫害越冬基数 。
3、修剪
每年春天，香椿芽收获后，从6月中下旬至7月上旬，对离地20厘米的树干进行修剪（斩），促进侧芽萌发成新的枝条 。从7月下旬到8月上旬，根据新枝生长的强弱，可以提前倒强枝，反之则可以推迟倒强枝 。与肥水管理相结合，可促进全顶芽的形成 。香椿芽生长期短，应食早、食鲜、食嫩，有句俗语“雨前香椿芽嫩如丝，雨后香椿芽嫩如木” 。最佳采收标准为紫红色芽，芽长10～15cm 。如果没有收获顶芽，则下部侧芽难以生长或生长不良 。采摘花蕾时，用手轻轻取下叶柄基部，捆成100-200克的小捆，用塑料袋密封，防止水分流失和萎蔫，提高销售质量 。每年可收获香椿芽3～4次，产量400～500kg 。
越冬防护措施
秋季落叶后，将移栽的香椿植株挖出来，每50株一捆，用泥土浇灌根系，并栽植在阴凉处 。方法：11月中下旬，在屋后挖一条深50～60cm、宽50cm的沟，在沟中倾斜竖立成捆的植物，用*填塞根部 ， 浇一次渗到沟底 ， 然后保持湿润 ， 经过约15天的低温后通过休眠期 。然后种植在准备好的温室内（行距、株距同上） 。在温室里，温度保持在18-24度℃ 白天和12-14℃ 在晚上 。40-50天后，可收获第一批香椿芽并投放市场 。设施栽培应加强肥水管理，提高香椿芽产量 。
加工、养护和储存
香椿芽经加工、腌制后可长期保存 ， 并可随时运出 。方法简单 。收集新鲜的香椿芽 ， 用水冲洗 。冷却干燥后，每100公斤加入20公斤盐 。罐子里有一层香椿芽，一层盐 。下层盐分较少，上层盐分较多 。3-4小时后，转动罐子，5-6小时后，再次转动罐子 。20-30天后即可治愈 。取出摊1-2天 。加入少量米醋，增加光泽和酥脆度 。晾干至50-60%时，每100-150克扎一小把，放入小罐子中，压实，密封保存2-3年 。
综上所述，本文是对香椿栽培技术的介绍 。想种香椿的农民可以做很多参考 。现在农村蔬菜的种植前景越来越好，找到商机的人一定要抓住机遇 。
