1、材料：西兰花一小颗 ， 胡萝卜两根，蒜两瓣 。调料：食用油、盐、生抽、鸡精 。
2、西兰花切成小朵，胡萝卜切片，蒜拍碎，备用 。
3、起锅烧水 ， 水开后放入西兰花，加盐，食用油，待水开将西兰花捞起备用 ， 加油及盐煮西兰花会保持西兰花的色泽，而且不会流失其中的营养，绝对是养生佳品哦 。
【西兰花炒胡萝卜的做法】4、热锅下油，八分热将蒜，胡萝卜下锅炒，炒到胡萝卜软，下烫好的西兰花一起炒（西兰花已经熟，所以炒的过程很短 ， 主要是调味）加盐，少量生抽，味道很鲜美滴，然后关火 ， 加鸡精 ， 装盘 。
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