煲汤 。可以做土茯苓煲龟汤 。具体做法如下：
1、准备材料：草龟1只，土茯苓500克，脊肉500克，薏米50克 ， 赤小豆50克，茨实50克，蜜枣4颗 ， 姜5片 。
【乌龟的做法及食用方法】2、龟宰杀处理干净，砍成大块，用清水洗干净 。
3、脊肉洗干净切块 。
4、生土茯苓去皮切片 ， 用清水洗干净 。
5、姜去皮 ， 切片 。
6、茨实、赤小豆、薏米、蜜枣，用清水浸泡10分钟，冲洗干净备用 。
7、锅内烧水，待水开时，下入龟、脊肉 ， 用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净 。
8、把土茯苓、草龟、脊肉、茨实、赤小豆、薏米、蜜枣、姜片，放入瓦煲内，加入清水大火烧开，转中小火煲一个半小时 。
9、加盐调味即可 。
