1、准备材料豆泡200克,青菜100克,青红椒各1个,南德作料少许,油,盐,味精
2、青红椒切片备用 。
3、锅中放油烧热,放入青菜、青红椒翻炒几下 。
【油炸豆腐怎么做好吃 油豆泡怎么做好吃】4、再放入豆泡,加入盐、少许南德作料 , 加点水煮一小会 。
5、最后放入味精翻几下出锅 。
6、油豆泡是山西省的一道传统特色小吃,油豆泡外形呈圆球体 , 内部组织呈蜂窝状,外筋内虚 , 用手挤压有气体感,压扁时可以自动复原 。食用时荤素配料均可,制汤配菜兼宜 。将豆泡用小刀划开一道小口 , 放进肉馅用粉面糊封口上笼蒸熟食用 , 别有一番风味 。
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