准备材料：鸡肉、土豆、盐、料酒、葱、生抽、干辣椒 。
做法：
【带皮炖鸡做法】1、鸡肉切块 。用盐、料酒、生抽、葱拌匀腌制15分钟 。
2、土豆去皮切成方块 。
3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色 ， 收汁后下生抽和土豆块翻炒2分钟 。
4、加水与鸡块齐平 ， 放盐，大火烧开 ， 小火慢炖20分钟 ， 转中火加干辣椒收干汤汁即可 。
准备材料：鸡肉、土豆、盐、料酒、葱、生抽、干辣椒 。
做法：
【带皮炖鸡做法】1、鸡肉切块 。用盐、料酒、生抽、葱拌匀腌制15分钟 。
2、土豆去皮切成方块 。
3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色 ， 收汁后下生抽和土豆块翻炒2分钟 。
4、加水与鸡块齐平 ， 放盐，大火烧开 ， 小火慢炖20分钟 ， 转中火加干辣椒收干汤汁即可 。
