珍珠石斑鱼是石斑鱼其中的一个品种，由于肉质比较鲜嫩，相对其他鱼种更好养殖，属于商业石斑鱼的一种 。珍珠石斑鱼价格比较贵，并且建造鱼池的成本比较高，但是带来的收益却十分不错 。珍珠石斑鱼已经成为了许多沿海城市的招牌，许多慕名的游客都愿意尝试 。
1、珍珠石斑鱼不仅能作为食用鱼还可以作为观赏鱼，因此有很高的商业价值 。并且珍珠石斑鱼的生长周期相对其他品种的石斑鱼更短，肉质比较嫩滑美味 。石斑鱼的头呈虎斑颜色，鱼尾也很有特色，全身的纹路十分漂亮，因此珍珠石斑鱼的观赏价值也很高 。
2、珍珠石斑鱼目前的市场价格在60-80元/斤 ， 属于比较昂贵鱼种，所以带来的经济效益很高 。如果想养殖珍珠石斑鱼，可能前期建造鱼池需要花费不少投资，建造一亩的养殖池价格一般都需要20-40万不等，所以养殖珍珠石斑鱼属于投资比较大的项目 。
3、目前市面上珍珠石斑鱼相对比较常见，但是在偏离海边比较远的城市，价格就会比较贵，一条石斑鱼往往都是一百以上，所以许多人更愿意去沿海城市旅游的时候购买或入店品尝 ， 因此珍珠石斑鱼也便成为了许多沿海城市的招牌菜，吸引了不少游客 。
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