醋泡海带用的是熟海带，将海带清洗干净后切成丝或片状，然后放入锅中烧开的清水里煮几分钟，捞出来放在碗里 ， 再加入适量的食醋，根据个人口味，还可适当加入一些盐和白砂糖等，最后将小米椒和大蒜籽切细了之后放进碗里，浸泡一个小时左右就可以吃了 。
海带是一种海产品，它的外形比较大，闻起来有一股淡淡的海腥味 ， 吃起来的营养价值非常高，所以深受人们的喜欢 。人们喜欢将海带购买回家之后做成很多美食来吃 ， 其中醋泡海带就是比较常见的一种，不过用醋泡海带的时候，我们一般用熟海带来制作 。
醋泡海带是生海带还是熟海带
用醋泡海带其实用的一般都是熟海带 。其方法很简单 。
1、首先要将海带清洗干净，然后切成比较细的丝或者是片状 ， 放在一边备用 。
2、将锅里面加入适量的清水烧开，将海带到进去，煮上几分钟，捞出来控水备用 。
3、准备一个容器，里面加入适量的食醋，然后将海带加入进去，在里面加入一些盐或者是糖，这样口感会更好 。
4、将小米椒和大蒜子切细了之后放进容器里面，然后放在一边，差不多一个小时的样子就能吃了，味道酸爽，很是开胃 。
海带如何去腥味
1、首先就是要将海带清洗干净，这一步是非常重要的 。先将海带在水里面泡一下 ， 等它变软了之后，用一些小毛刷，轻轻的将它的表面刷一下，一直到水里面没有脏东西为止 。
2、然后用淘米水来清洗它，除了淘米水之外，还能用盐水清洗也是比较好的去腥小妙招 。
3、清洗好的海带，就能放在水里面煮了，一般在冷水的时候就下锅 ， 这样会更好一些 。在水里面加入一些白糖、或者是醋来煮，都是可以的 。有些人喜欢用小苏打来煮，其实这样并不是很好 ， 很容易就将它里面的营养破坏了，所以这个方法并不推荐给大家使用 。
4、煮好的海带，再次去浸泡一下，这样就能很好的去除它的腥味了 。做好的海带不管是凉拌，还是炖汤，都是没有腥味的，口感非常好 。
【醋泡海带是生海带还是熟海带 醋泡海带是生海带还是熟海带好】醋泡海带的做法其实还是比较简单的，在做的时候 ， 一定要先将海带煮熟了之后再做，这样会更好一些 。海带想要去腥味的话，要经过清洗、煮、浸泡等几步，在上文中有一些详细的介绍，希望能对大家有所帮助 。
